Vào mùa đông, các thực phẩm giàu dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch sẽ giúp bạn ấm áp suốt cả mùa giá lạnh.
Cháo bột yến mạch là thứ đồ ăn rất thích hợp khi mà thời tiết ngày càng lạnh dần. Loại cháo này được chế biến từ ngũ cốc nên giàu chất xơ, các loại protein từ thực vật. Vì vậy mà chỉ cần ăn một bát cháo yến mạch cũng có khả năng giúp bạn có đủ năng lượng suốt một thời gian dài.
Khi nhắc tới thành phần của cháo bột yến mạch không khả năng bỏ qua tinh bột. Những nghiên cứu trong dinh dưỡng đều chỉ ra rằng: Chỉ cần 3g tinh bột trong thành phần của cháo bột yến mạch mỗi ngày sẽ giúp thân thể chúng ta giảm từ 5 – 10% lượng cholesterol xấu.
Để món cháo bột yến mạch trở nên dinh dưỡng hơn, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên dùng thêm một số thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như bơ hạnh nhân, hạt Chia –loại thực phẩm chứa số đông khoáng chất, đạm thế nhưng không chứa cholesterol.
Một cốc ca cao nóng cũng đủ khiến cá thể người ấm áp trong ngày đông giá rét. Bạn chỉ cần pha đường, kẹo dẻo marshmallow, 2 thanh socola đen với sữa hạnh nhân rồi khuấy đều.
thậm chí, tình trạng dùng socola đen trong các bữa ăn hàng ngày cũng cải thiện sức khỏe đáng kể. Một loại flavonoids có trong thành phần của cacao là chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm các nguy hiểm từ những gốc tự do - mầm mống của bệnh tim mạch, và bệnh ung thư. Cũng nhờ cacao có chứa flavonoid nên những tế bào máu ít bị tác động do những gốc tự vì.
Ẳn bắp cải tí hon sẽ giúp cơ thể chúng ta chống lại những giá lạnh của mùa đông rất thành công. Thành phần chính trong cải Brussel phải kể đến như chất xơ, phytonutrients, trong đó vitamin C chiếm 74,8mg. Mặc dù không chữa trị hoàn toàn được những cơn sổ mũi thế nhưng vitamin C lại nhanh chóng xoa tan chứng cảm lạnh.
Vị đắng lạ miệng của cải brussel không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn có tác dụng làm ấm cá thể người khi trời trở rét. Bạn nên chế biến cải brussel với dầu ô liu mang tới cho bạn và gia đình món ăn với hương vị ngọt mát, thanh thanh.
Đối với các người thiếu vitamin A, dưỡng chất cần thiết tăng cường thị lực thì nên ăn những món được chế biến từ bí đỏ. Những chị em độ tuổi trưởng thành cần 0,7mg/ngày.
do đó, khi nấu canh chỉ cần khoảng từ 1/3 – một nửa quả bí ngô nghiền nhỏ là đủ. Còn với những người muốn giảm lượng calo thì bí ngô cũng là lựa chọn hàng đầu vì mang đặc tính chống oxy hóa của beta-carotene – hoạt chất khá điển hình trong những thực phẩm sáng màu, có khả năng chống ung thư rất cao.
Quả ớt, một gia vị được chế biến trong những món canh, hầm chứa hợp chất có tên là capsaicin giúp hương vị món canh nhà bạn thêm cay, nóng, đậm đà, thúc đẩy quá trình trao đổi chất cũng như hạn chế sự tích tụ chất béo.
Vị cay, nóng của quả ớt làm nóng cá thể người. Đối với những món ăn giàu chất béo thì capsaicin sẽ giảm trọng lượng cá thể người tới 8%. Theo những nhà nghiên cứu ở Hàn Quốc thì hạt trong quả ớt chứa protein nên nhờ đó mà các cơ luôn săn chắc.
Có một kỹ thuật thưởng thức bơ mùa lạnh như sau: Chúng ta rang trái bơ. Sau khi rang xong thì xắt thành những miếng nhỏ ăn cùng những loại rau quả khác. Lượng chất béo không bão hòa đơn có trong thành phần của quả bơ giúp giảm lượng cholesterol không tốt, đồng thời cung cấp dưỡng chất đi nuôi các tế bào.
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: Trái bơ còn khiến chúng ta có cảm giác no, duy trì năng lượng cho thân thể. Còn nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng lại chỉ ra rằng ăn 1/5 trái bơ có thể tăng độ hài lòng lên tới 23%trong khoảng 5 giờ.
Óc chó là thứ quả được sử dụng quanh năm, nhất là vào mùa thu, thời điểm thu hoạch. Sẽ thật tuyệt vời hiện tượng nướng quả óc chó trên bánh cookie trong lò nướng 3500 khoảng 5 phút. Phun dầu ăn lên và cho thêm chút gia vị như hạt tiêu để hương thơm của món ăn thêm phần độc đáo.
Táo là loại quả vị ngọt tuyệt hảo trong mùa thu. Được dùng để tăng cường hệ tiêu hóa nhờ thành phần trong quả táo giàu chất xơ hòa tan, và chất xơ không hòa tan. Từ đó các nghiên cứu khoa học cũng cho hay: Một quả táo trung bình, chưa gọt vỏ chứa 4,4 gam chất xơ.
Để tăng cường chất chống oxy hóa khi dùng táo, chúng ta nên rắc ít bột quế lên miếng táo. Các bác sĩ cho biết thêm: Lượng nước trong 1 quả táo chiếm khoảng 86%. Có thể nói táo cũng là loại thực phẩm giúp cá thể người giữ nước thành công.
Tương tự quả bí ngô, khoai lang đặc biệt giàu vitamin A. Chỉ cần 1 củ khoai nướng trung bình cũng mang lại khá nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Hơn thế nữa, trong thành phần của khoai lang còn có vitamin C, kali, canxi, và ít sắt.
Khoai lang nướng gần như lượng calo khá kém. Nên tránh những loại bơ thực vât, những chất béo từ bơ rắc lên miếng khoai. Điều chắc chắn là ăn khoai lang chống ung thư khá hiệu nghiệm.
Không chỉ chứa vitamin C, canxi hầu hết các loại bí đao đều chứa kali. Nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng các bữa ăn giàu kali có khả năng giảm nguy cơ bị đột quỵ lên đến 21%, hạn chế nhiễm bệnh tim mạch. Thành phần trong bí đao còn là vitamin A, chất xơ. Chúng ta nấu chín bí đao rồi cho thêm muối, tỏi, hạt tiêu, ngoài ra là rau thì là hay củ nghệ tươi. Một điều lưu ý nữa bạn nên nhận thấy là tách lấy hạt bí đao mang rang, nướng giống như hạt quả bí ngô.
Thực tế cho hiểu những người uống trà gừng nóng buổi sáng thấy không bị đói. Điều cuối cùng là trà gừng còn có tác dụng giảm đau nhức sau các lần tập luyện với cường độ khá cao. Tính chất của gừng là sinh nhiệt nên giúp giữ ấm cho cơ thể. Cững từ đặc tính này nên gừng còn có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường lưu thông máu.
Hạt tiêu đen có đặc tính chống viêm và có thể trị bệnh một số bệnh thường xảy ra trong mùa đông như viêm hô hấp, cảm lạnh, ho và hơn thế nữa viêm khớp. Trong các bữa ăn ngày lạnh, bạn chỉ cần thêm một chút hạt tiêu vào món ăn cũng sẽ giúp ngăn ngừa bệnh lý tật.
Chà là là một trong các loại quả khô ngon, chứa số đông chất dinh dưỡng và nhất là tốt trong các ngày gió mùa về. Nếu bạn đang cảm hiểu lạnh thì chỉ cần ăn vài quả chà là cơ thể sẽ ấm áp ngay lập tức.
những loại rau lá xanh như cải xoăn, lá bạc hà, rau chân vịt,... Cũng giúp thân thể ấm lên một cách đáng kể không. Không chỉ tốt cho sức khỏe khi ăn trong mùa đông, mà chúng đều tốt khi bạn ăn mọi mùa trong năm. Ngoài việc giúp xua tan cái lạnh, các loại rau lá xanh này còn có khả năng làm tăng hệ miễn dịch của bạn.
Mùa đông, ăn một bát súp nóng hoặc canh cà chua rất có lợi cho cá thể người của bạn trong những ngày nhiệt độ thời tiết giảm. Cà chua giàu vitamin C và chất lycopene có khả năng làm tăng hệ miễn dịch từ bên trong và giúp cá thể người tránh được các nhóm bệnh tật thường ghé thăm vào mùa đông như bệnh lý cúm, viêm mũi, sổ mũi...
những thực phẩm từ hải sản giúp cá thể người tự tiêu bớt mỡ, phòng chống béo phì. Đồng thời các món ăn được chế biến từ hải sản cũng nâng rất cao khả năng chịu rét, thúc đẩy cơ thể con người sinh nhiệt, chống giá rét. Những loại hải sản giàu i-ốt phần lớn trong: rong biển, sứa, tôm, cua, sò, hến…
các người uống một ly rượu vang nhỏ vào ban đêm có thể ngăn ngừa được nếu sổ mũi trong mùa lạnh. Theo báo cáo của tờ Daily Mail, một lượng khá nhỏ hợp chất resveratrol có trong rượu vang có thể làm dịu đi sự khó chịu khi bạn bị tắc mũi tại cảm lạnh.
những thực phẩm có màu đỏ rất giàu năng lượng, giúp bạn sưởi ấm trong mùa đông. Các loại rau củ hoặc thịt có màu đỏ giúp bạn tăng cường năng lượng để thân thể cảm cho rằng ấm hơn vì chúng chứa số đông khoáng chất, vitamin và protein hữu ích cho hệ miễn dịch, tăng khả năng chịu lạnh cho bạn. Rau củ màu đỏ như cà chua, cà rốt, ớt, củ cải đỏ... Chứa vitamin A, nhóm B, lycopen, axit amin... Có tác dụng trong công việc ấm cá thể người. Đặc biệt các thực phẩm màu đỏ còn có đặc điểm là chứa nhiều chất sắt giúp kháng khuẩn, tăng cảm giác ngon miệng, kích thích ăn phần lớn hơn để cơ thể đảm bảo nguồn năng lượng cần thiết.
0 Nhận xét:
Đăng nhận xét